Zuid-Afrika een kleurrijk land

Geplaatst op zondag 14 september 2008 @ 11:27 , 112 keer bekeken

Vetkoek is een traditioneel Afrikaans (bij)gerecht. Vetkoek lijkt sterk op de Nederlandse krentenloze oliebol alleen is Afrikaanse vetkoek plat i.p.v. rond. Het deeg wordt goud- tot donkerbruin gefrituurd en daarna gedeeltelijk opengesneden en gevuld met gehakt of overgoten met stroop. Soms wordt de vetkoek ook gevuld met kaas of met jam. Vetkoek wordt meestal gegeten in combinatie met braaivleis. Erg populair is de kerrievetkoek, die met een pittig kerriemengsel, al of niet met gehakt, gevuld wordt. Dit staat in Zuid-Afrika ook bekend als de currybunny.